Receta de filete de tres puntas con sésamo y jengibre

Tiempo de preparación:

• • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos

Raciones: 2 pounds (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con un filete de tres puntas o carne para asar, y sus  sabores de inspiración asiática de esta marinada hacen de ésta receta algo ideal para cualquier ocasión. Perfecto para acompañar con arroz, verduras al vapor o a la parrilla, o fideos.
 Ingredientes:

• 2 libras de carne tri-tip
• 4 a 6 cebolletas (picadas finamente)
• 1 taza/240 mL de salsa de soja
• 3 cucharadas/45 mL de aceite de sésamo
• 3 cucharadas/45 mL de azúcar moreno
• 2 cucharadas/30 mL de agua
• 1 cucharada/30 mL de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada/30 mL de jengibre fresco (rallado)
• 4 dientes de ajo (picados)
• 1/4 cucharadita/1,75 mL de pimienta blanca

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• • • Reúne los ingredientes
    • Recorta el exceso de grasa de la carne de vacuno
    • Combina otros ingredientes, excepto las semillas de sésamo y mézclalos bien
    • Pon  el tri-tip de carne de vacuno en una bolsa de plástico resellable y cúbrelo bien con el escabeche
    • Refrigera durante varias horas (6 a 12 horas)
    • Precalentar la parrilla
    • Retira el tri-tip de carne de res del adobo y desecha el adobo restante en la bolsa
    • Asa la carne a fuego medio, volteándola ocasionalmente de 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor del corte y del punto que te guste.
    • Una vez hecho, sácalo de la parrilla y déjalo reposar de 5 a 10 minutos
    • Corta y espolvorea  con semillas de sésamo.
    • Servir