Receta de filetes de hamburguesa con salsa de champiñones
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 33 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 18 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Los bistecs de hamburguesa, a veces llamados bistecs Salisbury, son una comida clásica. Los bistecs Salisbury suelen hacerse con carne picada y condimentos. Esta versión incluye un poco de pan rallado fino y cebolla rallada. La salsa fácil de champiñones es una sencilla salsa de sartén, y es la salsa perfecta para estos deliciosos filetes de hamburguesa. Añade el vino tinto opcional para darle más sabor. Sirve estos sabrosos filetes de hamburguesa con puré de patatas y la verdura que prefieras. Añade un poco de vino tinto a la salsa para darle aún más sabor. Si no te gustan los champiñones, puedes omitirlos.
Ingredientes:
De 1 a 1 1/4 libras de carne picada extra magra 1/4 cucharadita de pimienta molida 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de sal sazonada 3 cucharadas de pan rallado fino y seco 2 cucharadas de leche 1 huevo grande, ligeramente batido 2 cucharadas de cebolla rallada 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 a 3/4 de taza de champiñones cortados en rodajas finas 2 cucharadas de harina común 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de vino tinto seco, opcional
Instrucciones paso a paso para esta Receta de filetes de hamburguesa con salsa de champiñones
Combina la carne picada, la pimienta, la sal, la sal sazonada y el pan rallado. Forma 4 hamburguesas ovaladas. Calienta el aceite en una sartén o cazuela a fuego medio; fríe las hamburguesas unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas. Retira las hamburguesas a un plato caliente y mantenlas calientes. Vierte toda la grasa excepto unas 2 cucharadas. Añade la cebolla y los champiñones a la grasa y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade la harina a los goteos de cebolla y champiñones en la sartén; cocina durante 1 ó 2 minutos más. Añade la leche, el caldo de carne y el vino, si lo usas; cocina, removiendo, hasta que la salsa se haya espesado. Vierte la salsa sobre los filetes y sírvela con puré de patatas o patatas festoneadas y una guarnición de verduras.