Receta de fondue de carne de res caliente china

Tiempo de preparación:

• Total: 45 minutos
• Preparación: 30 minutos
• Cocinado: 15 minutos
• Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Una regla general al servir la olla caliente es mantener el caldo suave y las salsas picantes. Lo bueno de esta combinación es que permite a los invitados sazonar la comida según su propio gusto. Por otra parte, no hay reglas rígidas. Siéntete libre de adaptar la receta básica del caldo como quieras. Guarniciones sugeridas (para disfrutarlas tal cual o cocinadas en el caldo si se desea) Maíz pequeño Setas frescas Fideos de hilo de judías (cocínalos en el caldo al final de la comida) Lechuga Chutney de mango No es tradicional, pero también puedes servir pan crujiente para mojar en el caldo o bollos al vapor Sugerencias de salsas: Salsa de soja, aderezo de soja con jengibre, pasta de sésamo, cuajada de judías en conserva, mostaza picante, aceite de chile, salsa de cacahuete o tu salsa picante favorita.
 Ingredientes:

De 1 a 1,5 libras de bistec de falda 6 tazas de agua 2 paquetes de caldo de carne 2 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas de salsa de soja 1 cebolla verde 2 rodajas de jengibre Opcional Pimienta blanca al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de fondue de carne de res caliente china

Corta la ternera en rodajas rectangulares finas como el papel. (Congela la carne durante 1 ó 2 horas para que sea más fácil cortarla, o pide al carnicero que te la corte). Prepara las guarniciones (ver la lista sugerida más abajo), lavando y escurriendo las verduras. Si las utilizas en la fondue, corta las setas en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuza la lechuga o córtala a tu gusto. Coloca la carne y las guarniciones en bandejas separadas en la mesa. Coloca las salsas para mojar en la mesa en pequeños cuencos individuales. Asegúrate de que cada comensal tenga un cubierto completo, incluyendo un tenedor para mojar (si es posible, codificado por colores) y un cuenco pequeño para colocar la comida cocinada. Combina el agua y el caldo de carne y ponlo a hervir. Baja el fuego y añade el vino blanco, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre. Vierte suficiente caldo para que la olla de la fondue esté aproximadamente 2/3 a 3/4 de su capacidad. (La cantidad de caldo que necesites dependerá del tamaño de la olla de la fondue). Coloca la olla de la fondue en el quemador y mantenla a fuego lento durante toda la comida. Mantén el caldo restante calentando en el fogón. Utiliza los tenedores para sumergir los alimentos en el caldo caliente, y luego sumérgelos en las salsas que desees.