Receta de frijoles y perros calientes con cubierta de galletas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de frijoles y perros calientes con cubierta de galletas

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Una cobertura de galletas con queso anima esta cazuela de alubias y salchichas. Las alubias al horno adquieren un gran sabor gracias a la salsa barbacoa y a algunas verduras picadas junto con la mostaza y el azúcar moreno. Las salchichas cortadas en rodajas hacen de estas alubias con sabor a plato único. Las galletas «Grands» congeladas y un poco de queso rallado constituyen la cobertura de la cazuela de la foto, pero si prefieres usarlas caseras, no dudes en hacerlas desde cero. O utiliza esta receta de galletas de suero de leche o esta otra de galletas de pepper jack.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 pimiento grande, verde o de otros colores, picado 1 cebolla mediana, picada 1 lata grande (28 onzas) de judías al horno 3/4 de taza de salsa barbacoa 1 cucharada de mostaza marrón picante 1 cucharada de azúcar moreno envasada 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de sal 6 perritos calientes en rodajas 6 galletas congeladas 1/2 taza de queso Cheddar o Cheddar Jack rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de frijoles y perros calientes con cubierta de galletas

Calienta el horno a 180º C. Engrasa una fuente de horno de 2 cuartos. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento y cocina hasta que se doren ligeramente, removiendo constantemente. Pasa la mezcla de cebolla y pimiento cocidos a un bol. Añade las alubias, la salsa barbacoa, la mostaza, el azúcar moreno, la pimienta, la sal y las salchichas cortadas en rodajas; remueve la mezcla. Vierte la mezcla de alubias en la cazuela. Cubre la cazuela con las rondas de galletas congeladas y hornea durante 20 minutos. Espolvorea el queso y vuelve a hornear durante unos 5 a 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido y las judías estén burbujeantes.

 

 

 

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