Receta De Frixuelos De Asturias

Tiempo:

Total: 15 minutos

Raciones: 12 frixuelos (12 Raciones)

Acerca de ésta receta:

Esta receta básica de frixuelos puede prepararse en el lado dulce, rellenándolos con crema batida o natillas de huevo. Si quieres preparar los tradicionales frixuelos asturianos, rellénalos con compota de manzana y sírvelos como postre. Los huevos revueltos, el queso fundido o pequeños trozos de carne pueden hacer frixuelos salados. En lugar de rellenar los frixuelos con un relleno, algunos cocineros modernos los apilan como si fueran tortitas, untando crema batida o salsa de chocolate entre los frixuelos. De cualquier manera que decidas servirlos, son fáciles de preparar, y estás prácticamente garantizado de no tener sobras.

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina tamizada 3 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 3 huevos grandes 16 onzas de leche 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones de la receta

1. Coloca la mantequilla en un tazón pequeño y caliéntala en el microondas hasta que se derrite.
2. Tamizar la harina, el azúcar y la sal en un gran tazón para mezclar y reservar.
3. En un tazón mediano, bata los huevos hasta que se espesen.
4. Usar una licuadora de mano o una batidora de mano para facilitar el trabajo.
5. Bate la leche y la mantequilla derretida hasta que se mezclen bien.
6. Añade a la mezcla de leche y huevos los ingredientes secos y bate hasta que la masa esté suave.
7. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
8. Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén.
9. Usando un cucharón, vierte la masa en la sartén y cocine a fuego medio hasta que se dore ligeramente en el fondo.
10. Dale la vuelta y dora ligeramente el otro lado.
11. Cuando esté cocido, transfiera un plato caliente.
12. Ponga el relleno de la cuchara, como el puré de manzana en el centro, y enrolle.
13. Adorne con rodajas de naranja.
14. /