Receta de galletas de avena con pasas veganas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de avena con pasas veganas

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 24 Raciones

Acerca de esta receta:

A todo el mundo le gustan las galletas de avena con pasas caseras, ¿verdad? Pues bien, a los veganos también les encantan las galletas de avena con pasas veganas. De hecho, se sabe que a los veganos les encantan todo tipo de galletas, siempre que sean veganas, por supuesto. Suele haber muy poca diferencia entre las galletas hechas con leche, huevos y mantequilla y las que utilizan sustitutos veganos no lácteos (leche no láctea, sustituto del huevo y margarina vegana, por lo general), así que no tengas miedo de probar estas galletas veganas de avena y pasas, ¡y tampoco tengas miedo de compartirlas con tus amigos! Esta receta es una versión vegana, sin huevo y sin lácteos, de las clásicas galletas de avena con pasas, como las que hacía mamá y con todos los ingredientes esenciales: azúcar moreno, harina, vainilla, avena, pasas y sólo unas pocas especias, como canela, clavo y nuez moscada.
 Ingredientes:

3/4 de taza de margarina vegana 1/2 taza de azúcar 1 taza de azúcar moreno compacto 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de leche de soja 1 taza de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de clavo de olor 1/2 cucharadita de nuez moscada Opcional: 1 taza de nueces picadas 1 taza de pasas 3 tazas de copos de avena enrollados o de cocción rápida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de avena con pasas veganas

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. En un bol mediano, bate el azúcar, el azúcar moreno, la margarina vegana y la vainilla hasta que esté suave y esponjoso. A continuación, añade la leche de soja y mézclala hasta que esté bien combinada. A continuación, añade la harina, el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada y remueve hasta que estén bien mezclados. Añade el resto de los ingredientes. La masa de galletas será muy espesa. Deja caer la masa de galletas en bolas de 5 cm en una bandeja de horno o de galletas y aplánala ligeramente. Hornea las galletas de avena durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén hechas. Las galletas seguirán estando ligeramente blandas y gomosas cuando terminen de hornearse. ¡Disfruta!

 

Variaciones de la receta. La bloguera Kara Kehoe, de VeganWifey.blogspot.com, probó estas galletas y sugiere utilizar una pizca menos de nuez moscada y clavo, y añadir las nueces picadas opcionales.

 

 

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