Receta de galletas de cacahuete de vainilla
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de cacahuete de vainilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 Pounds (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este dulce de cacahuete se hace añadiendo extracto de vainilla. Es una fórmula básica para uno de los dulces caseros favoritos de Estados Unidos, y es muy fácil de hacer.
 Ingredientes:

2 tazas de azúcar 1 taza de jarabe de maíz (blanco) 1/2 taza de agua 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de cacahuetes (salados) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de bicarbonato de sodio

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de cacahuete de vainilla

Reúne los ingredientes. Engrasa un molde de gelatina de 15 X 10 pulgadas y resérvalo. Combina el azúcar, el sirope de maíz y el agua en una cacerola grande y pesada. Lleva a ebullición, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva. Hierve a 260° en el termómetro de caramelos (fase de bola muy dura), removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Añadir la mantequilla y los cacahuetes. Seguir hirviendo a 310°, removiendo constantemente con una cuchara de madera. El almíbar adquirirá un color dorado muy intenso. Retirar del fuego y añadir la vainilla y la soda. Remover rápidamente, ya que el caramelo se vuelve muy espumoso. Verter inmediatamente en el molde preparado y extender lo más fino posible con una cuchara. Enfría bien, y luego utiliza un rodillo o un mazo de carne para romperlo. Sácalo del molde y rómpelo en trozos más pequeños. Guárdalo en un recipiente bien tapado.

 

 

 

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