Receta de galletas lituanas con semillas de amapola
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas lituanas con semillas de amapola

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 2 dozen Cookies (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de galletas lituanas de semillas de amapola, o aguonu sausainiukai, son galletas caídas que pueden espolvorearse con azúcar glas o dejarse al natural. Las semillas de amapola están omnipresentes en la cocina lituana y aparecen en todo, desde alimentos salados y fideos hasta postres.
 Ingredientes:

1 lata de 12,5 onzas de relleno de semillas de amapola 3 huevos grandes (a temperatura ambiente, batidos) 2 cucharadas de crema agria (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de mantequilla (derretida y enfriada) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal 1 taza de harina (de uso general) Opcional: azúcar (de repostería)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas lituanas con semillas de amapola

En un bol grande, combina 1 lata (12,5 onzas) de relleno de semillas de amapola y 3 huevos grandes a temperatura ambiente. Añade 2 cucharadas de crema agria a temperatura ambiente, 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y 1 taza de harina común, mezclando bien. Calienta el horno a 180º C. Coloca la masa de galletas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Apisonar con el fondo de un vaso espolvoreado de harina. Hornear hasta que las galletas estén doradas, unos 20 a 25 minutos. Enfría las galletas en el molde. Espolvorear con azúcar glas, si se desea. Guardar en un recipiente hermético.

 

Consejo. El relleno de semillas de amapola en lata está disponible en los mercados de Europa del Este, pero el mejor sabor se consigue moliendo las propias en un molinillo especial para semillas de amapola.

 

 

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