Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas Susan de ojos marrones

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 dozen cookies (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

Estas deliciosas galletas de mantequilla con forma de pulgar están cubiertas con un caramelo de chocolate, lo que les da un aspecto similar al de las flores de Susana de ojos marrones, de ahí su nombre. Porciones de la sencilla masa de galletas -con mantequilla, azúcar, huevo, vainilla y harina- se hacen bolas, se colocan en la bandeja del horno y se cubren con caramelos de chocolate. En esta receta, se utiliza un beso de chocolate para empujar la bola de masa mientras está en la bandeja del horno.
 Ingredientes:

3/4 de taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 1/3 de taza de azúcar granulada 1 huevo grande (a temperatura ambiente) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de cucharadita de sal 1 3/4 de taza de harina común tamizada 2 docenas de besos de caramelo de chocolate con leche (o utiliza un caramelo de chocolate similar)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas Susan de ojos marrones

En un bol mediano, bate la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal. Incorpora la harina. Tapa y refrigera la masa durante 1 hora. Calienta el horno a 200º C. Forma bolas de galleta de 1 pulgada y colócalas a unos 5 cm de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Coloca un beso de chocolate en cada galleta, empujando hacia abajo para aplanar la masa. Hornea durante 8 a 10 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas y el chocolate esté blando. Deja enfriar las galletas en el molde durante 2 minutos, y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético con papel encerado o pergamino entre las capas.

 

 

 

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