Receta de ganache de chocolate vegano sin lácteos de dos ingredientes
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ganache de chocolate vegano sin lácteos de dos ingredientes

Tiempo de preparación:

  • Total: 16 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 6 minutos
  • Raciones: Aprox. 2 tazas (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

El ganache se creó alrededor de 1850, pero se especula sobre si fueron los panaderos suizos o los parisinos quienes lo desarrollaron primero. Rico, dulce y suave, el ganache es esencialmente una cobertura cremosa de chocolate para postres que suele prepararse con chocolate y nata espesa. Suele utilizarse como glaseado, cobertura o salsa. Esta versión sin lactosa de la cobertura para postres es igual de rica y deliciosa, y es estupenda para cubrir pasteles sin lácteos, como el devils food cake sin lácteos o las deliciosas magdalenas de chocolate sin lácteos. También puedes utilizarlo con otros dulces tr o incluso como salsa para la fruta.
 Ingredientes:

1 taza de leche de soja (natural sin azúcar) 2 1/2 tazas de trocitos de chocolate (negro, sin lácteos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ganache de chocolate vegano sin lácteos de dos ingredientes

Reúne los ingredientes. En un cazo pequeño, a fuego lento, combina la leche de soja y las pepitas de chocolate. Removiendo con frecuencia, cocine hasta que la mezcla esté bien combinada y el chocolate tenga un acabado brillante. Retirar el ganache del fuego. Utilizarlo mientras esté caliente o ligeramente frío. Disfruta.

Consejos. Utiliza leche de soja sin azúcar para esta receta, de lo contrario, el ganache será demasiado dulce. Si prefieres otros sustitutos de la leche, utiliza variedades sin endulzar. Guarda el ganache que no hayas utilizado en un recipiente cerrado en el frigorífico. Para utilizarlo, ponlo a temperatura ambiente o caliéntalo ligeramente. El ganache frío será demasiado rígido para extenderlo. Si te sobra ganache, sírvelo para mojar frutas o aperitivos como pretzels y patatas fritas. La combinación dulce y salada es una delicia.

 

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