Receta de Ganache Vegano con Chocolate Oscuro
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Ganache Vegano con Chocolate Oscuro

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Raciones: 8-10 Porciones (8-10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Haz tus propias trufas, cubre un pastel vegano o viértelo sobre un helado vegano para conseguir un postre sin lácteos que esté de muerte. Esta receta de ganache vegano es tan buena como el chocolate negro que elijas, pero una vez que hayas encontrado un chocolate sin lácteos de alta calidad, prepara esta rica y sabrosa tanda del mejor ganache vegano que hayas probado desde que dejaste los postres cargados de lácteos. Esta receta utiliza leche de coco en lugar de la nata espesa que se utiliza en las recetas tradicionales.
 Ingredientes:

16 onzas de chocolate negro sin leche (de buena calidad, picado grueso) 1 lata (15 onzas) de leche de coco (no de las variedades ligeras) 1/2 cucharadita de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Ganache Vegano con Chocolate Oscuro

Reúne los ingredientes Coloca el chocolate negro picado en un bol mediano. Reserva En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, calienta la leche de coco hasta que empiecen a aparecer burbujas en los bordes y salga vapor de la superficie Vierte la leche de coco caliente sobre el chocolate picado y déjala reposar sin remover durante 5 minutos Después de 5 minutos, bate la mezcla de chocolate y leche de coco hasta que quede brillante y suave (tardarás unos 2 minutos en remover suavemente) Añade el extracto de vainilla y remueve hasta que se incorpore. Úsalo caliente o ligeramente frío ¡Disfruta!

 

Consejos. El ganache es una salsa de chocolate vegana flexible que puede utilizarse para hacer una variedad de postres con unos pocos ingredientes adicionales o para coronar un postre vegano ya sorprendente. Para obtener los mejores resultados, utiliza un chocolate sin lácteos de alta calidad. Aunque la leche de coco es un ingrediente de probada eficacia, tal vez quieras experimentar con leche de almendras o anacardos para obtener un sabor rico y a nueces.

 

 

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