Receta de garbanzos asados
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de garbanzos asados

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 2 tazas (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los garbanzos son un sabroso tentempié si se asan con unas pocas especias. Asegúrate de seguir las instrucciones para secarlos con palmaditas; cuanto más secos estén al entrar en el horno, antes quedarán crujientes.
 Ingredientes:

2 tazas de garbanzos frescos o 1 lata 1 cucharadita de aceite vegetal o de canola 1/2 cucharadita de sal marina fina 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida Opcional: 1/8 de cucharadita de comino molido Opcional: 1/8 de cucharadita de cúrcuma molida Una pizca de cayena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de garbanzos asados

Precalienta el horno a 180º C. Enjuaga los garbanzos, escúrrelos y colócalos en una sola capa sobre un paño de cocina limpio o capas de papel de cocina. Sécalos al máximo, incluso déjalos reposar un rato para que se sequen al aire, si quieres. Pasa los garbanzos a un bol mediano. Rocíalos con el aceite y remueve los garbanzos para cubrirlos uniformemente con el aceite. Espolvorea con la sal y las especias que decidas utilizar y, de nuevo, echa los garbanzos para cubrirlos uniformemente. Pasa los garbanzos a una bandeja de horno y extiéndelos en una sola capa (si quieres, puedes forrar la bandeja de horno con un trozo de papel pergamino para facilitar la limpieza). Hornea hasta que se doren y chisporroteen, o unos 45 minutos. Quieres que se sequen un poco para que queden crujientes. Deja que los garbanzos se enfríen ligeramente antes de servirlos.

 

 

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