Receta de Gofres Ligeros Levantados
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Gofres Ligeros Levantados

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La fermentación nocturna da a estos gofres de levadura el tiempo justo de fermentación para obtener el mejor sabor. Añade los huevos y el bicarbonato justo antes de cocinar los gofres. Sirve estos gofres con sirope y bacon, jamón o salchichas, o adórnalos con fruta fresca en rodajas o bayas para un desayuno más ligero. Haz que los gofres sean el «plato» para los huevos escalfados o fritos, o sírvelos cubiertos con compota de fruta caliente o manzanas fritas.
 Ingredientes:

1/2 taza de agua templada, entre 100 F y 105 F 1 paquete de levadura seca activa, aproximadamente 2 1/4 cucharaditas 2 tazas de leche, templada 1/2 taza de mantequilla derretida, ligeramente enfriada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar granulada 2 tazas de harina común 2 huevos grandes, ligeramente batidos 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Gofres Ligeros Levantados

Vierte el agua caliente en un bol grande y espolvorea la levadura seca activa. Deja reposar la mezcla de levadura durante unos 5 minutos hasta que la levadura se haya disuelto. a la mezcla de levadura añade la leche tibia, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y la harina; bate hasta que la masa esté bien mezclada y suave. Cubre bien el cuenco con papel de plástico y déjalo reposar toda la noche a temperatura ambiente. Justo antes de cocinar los gofres, añade los huevos y bátelos hasta que estén bien mezclados. Añade el bicarbonato de sodio y remueve hasta que esté bien mezclado; la masa quedará fina. Vierte la masa en secciones de una gofrera bien caliente. Cocina los gofres hasta que estén dorados. Guarda los gofres sobrantes en el frigorífico o en el congelador.

 

 

 

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