Receta de Goulash de Ternera en Crock Pot con Pimentón
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Goulash de Ternera en Crock Pot con Pimentón

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este goulash de ternera en crock pot es una combinación clásica de ternera y pimentón, con la adición de pasta de tomate, crema agria y algo de harina para espesar los líquidos. Hay muchas variaciones del clásico goulash húngaro, pero la mayoría se hacen añadiendo pimentón. Los tomates o la pasta de tomate son adiciones relativamente modernas. Para un goulash con verduras y algunas ideas de otros ingredientes, consulta los consejos y variaciones.
 Ingredientes:

De 1 a 1,5 libras de carne de vacuno para guisar o de filete de ternera magro (cortado en cubos de 1 pulgada) 1 taza de cebolla (picada) 2 dientes de ajo pequeños (picados) 1/2 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 1/2 taza de agua o de caldo de carne 2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de harina para todo uso 1/4 taza de agua o de caldo de carne 1/4 taza de crema agria Fideos calientes cocidos con mantequilla Guarnición: semillas de amapola

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Goulash de Ternera en Crock Pot con Pimentón

Coloca la carne en la olla de cocción lenta con la cebolla y el ajo picados. Espolvorea la mezcla de carne con sal kosher y pimienta negra recién molida. En un bol, combina la 1/2 taza de caldo o agua, la pasta de tomate y el pimentón; remueve o bate para mezclar. Vierte sobre la mezcla de carne. Tapa y cocina en BAJA durante 7 a 9 horas. Combina la harina, el agua y la crema agria; incorpóralos a la mezcla de carne. Cocina, sin tapar, en ALTA durante unos 10 minutos o hasta que se espese ligeramente. Sírvelo con fideos untados con mantequilla. Si lo deseas, echa a los fideos semillas de amapola. Consejos y variaciones Añade 1/2 taza de zanahorias picadas a la mezcla de carne. Añade 1/2 taza de apio en rodajas a la mezcla de carne. Añade 1/4 taza de pimiento en dados a la mezcla de carne. Añade 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea y 1 hoja de laurel. Omite la crema agria, si lo deseas. También te puede gustar Goulash de cerdo con chucrut para cocinar a fuego lento Goulash de ternera con tomates y pimientos para cocinar a fuego lento

 

 

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