Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de granola

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

La granola es un alimento perfecto para el desayuno, repleto de granos integrales saludables para el corazón, frutos secos nutritivos y saciantes, y fruta seca naturalmente dulce. Se puede comer con yogur, leche o a puñados como tentempié. Además, es muy fácil de preparar en casa, lo que le permite personalizar los sabores a su gusto. La proporción básica de la granola es de seis partes de ingredientes secos (sin incluir la fruta) por una parte de ingredientes líquidos. Con esta proporción básica puedes mezclar y combinar como quieras. Nosotros hemos encontrado el punto óptimo, con la cantidad perfecta de avena, frutos secos, semillas, edulcorante y fruta, pero no dude en modificar esta receta. Si te gustan más los frutos secos en tu granola, simplemente disminuye la avena y aumenta los frutos secos. Si no puedes comer coco, sustitúyelo por más frutos secos o fruta. Se pueden añadir aromas como el extracto de vainilla y almendra y especias molidas como la canela, la nuez moscada y el cardamomo para darle más sabor. Hemos incluido consejos y trucos para conseguir la mejor granola posible junto con algunas ideas de sabores divertidos, pero ¡deja volar tu imaginación! La diferencia entre la avena laminada, la de corte de acero y la instantánea
 Ingredientes:

3 1/2 tazas de copos de avena 1 1/2 taza de frutos secos (crudos y sin sal) 1/2 taza de semillas (crudas) 1/2 taza de copos de coco (endulzados o sin endulzar) 1/2 taza de miel (u otro edulcorante líquido) 1/2 taza de aceite 3/4 de cucharadita de sal Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla Opcional: 1 cucharadita de canela molida (u otra especia) 1 taza de frutos secos

Instrucciones paso a paso para esta Receta de granola

Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 275 F. Añade la avena, los frutos secos, las semillas, el coco, el edulcorante, el aceite, la sal, la vainilla (si la usas) y la canela (si la usas) en una bandeja de horno grande con borde. Mézclalo bien hasta que esté completamente cubierto y extiéndelo en una sola capa. Si prefieres trozos de granola más grandes, aprieta la granola después de mezclarla para formar grumos Hornea hasta que esté tostada y seca pero no quemada, de 45 minutos a 1 hora. Remueve cada 15 minutos y extiende una capa uniforme antes de volver a meterla en el horno Añade la fruta seca mientras la granola está todavía caliente y remueve. Deja que se enfríe por completo Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana

 

Consejos. Si tu bandeja de horno no es lo suficientemente grande, extiende la granola en dos bandejas. A mitad de la cocción, intercambia las bandejas entre la rejilla superior y la inferior para asegurarte de que se cocinan uniformemente. Utiliza frutos secos crudos y sin sal. Algunas buenas opciones son las almendras, los cacahuetes, las nueces, las avellanas, los anacardos, las pacanas, los pistachos sin cáscara o una mezcla de dos o más. Utiliza una mezcla de semillas, como semillas de girasol, de calabaza, de chía, de lino y de sésamo. Si no tienes miel disponible o quieres que tu granola sea vegana, utiliza otro edulcorante líquido como el sirope de arce, el agave o el sirope de arroz integral. Las opciones de aceite incluyen el de semillas de uva, canola, coco, aceite de oliva extra virgen y aceite vegetal.

 

 

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