Receta de guarnición de aguacate para filetes
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de guarnición de aguacate para filetes

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: enough for 4-6 (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este fresco, cremoso y refrescante aderezo de aguacate para filetes complementa cualquier corte de filete recién salido de la parrilla. Sólo tienes que poner una cucharada encima y serás testigo de la bondad derretida y mantecosa que añade sabor extra a la carne. Corta el aguacate en trozos o tritúralo para obtener una textura más fina y uniforme. Esta salsa para bistecs seguro que impresiona.
 Ingredientes:

1 aguacate grande y maduro (sin semillas y cortado en trozos grandes) 1/2 taza/120 mL de mantequilla (ablandada) 2 cucharadas/30 mL de zumo de lima 2 cucharadas/30 mL de perejil fresco (picado) 1 cucharada/15 mL de cebollino fresco (picado) 1/2 cucharadita/2,5 mL de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de guarnición de aguacate para filetes

Coloca los trozos de aguacate, la mantequilla, el perejil, el zumo de limón y la sal en un procesador de alimentos. Tritura hasta que la mezcla tenga una consistencia suave, pero no esté demasiado procesada. Retíralo y colócalo en un bol, añade los copos de pimienta y el cebollino picado. Remuévelo todo. Puedes hacerlo de dos maneras. Puedes poner una cuchara sobre los filetes cocidos o formar una mantequilla compuesta. a formar una mantequilla compuesta que se pueda cortar, vierte la mezcla en un trozo grande de papel de plástico. Forma un tronco. Enrolla un sello, y retuerce los extremos opuestos y dobla por debajo. Colócalo en el frigorífico durante 2 horas antes de utilizarlo. a utilizarlo, desenvuelve el envoltorio de plástico y córtalo en rodajas de 1/2″ a 1″. Colócalas sobre los filetes cocidos y disfrútalas.

 

 

 

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