Receta de helado de masa de galletas vegano
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de helado de masa de galletas vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 2 quarts (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta es lo último cuando se trata de helados veganos caseros que desafían la razón. Combina la masa de galletas vegana con el helado de coco vegano en un delicioso y cremoso manjar perfecto para un día caluroso. Puedes utilizar masa de galletas vegana comprada en la tienda o la masa de galletas vegana casera que prefieras. Puedes preparar tanto la masa de galletas como la mezcla de helado de leche de coco la noche antes de servirlo, y luego mezclarlo todo en la heladora al día siguiente para obtener un placer rápido.
 Ingredientes:

Para la masa de galletas: 6 cucharadas de margarina 3/4 de taza de azúcar moreno (ligero, envasado) 1/2 cucharadita de sal 1 taza de harina de uso general 1 cucharadita de vainilla 1/4 o 1/2 taza de leche de soja (o de almendra, u otra alternativa láctea sin leche) Para el helado de leche de coco: 2 latas de leche de coco entera (como la de Thai Kitchen) 3/4 de taza de azúcar (de caña orgánica sin refinar) 1 cucharadita de vainilla Una pizca de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de helado de masa de galletas vegano

Prepara la masa de galletas. En un cuenco mediano, con una batidora de mano eléctrica, bate la margarina y el azúcar hasta que quede suave. Añade la sal, la vainilla y la leche de soja, y vuelve a mezclar hasta que quede suave. Añade la harina y mézclala hasta que la masa esté unida, añadiendo un poco más de leche de soja u otra leche sin lácteos, una cucharada cada vez, si es necesario. Divide la masa por la mitad. Envuelve una mitad en papel de plástico y métela en el congelador, y envuelve la otra en papel de plástico y métela en el frigorífico. Deja que ambas se enfríen durante la noche. Haz el helado. En un bol grande, mezcla la leche de coco, el azúcar de caña, la vainilla y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla de leche de coco en el bol de una máquina de hacer helados, junto con la porción refrigerada de masa de galletas. Cuando la máquina esté terminada o le quede un minuto más o menos, añade la masa de galletas congelada en trozos al helado y remueve sólo un poco. Vierte en un recipiente de cristal de 2 litros en el congelador durante 2 horas o hasta que esté firme. Deja que el helado se descongele de 5 a 10 minutos antes de servirlo, ¡y sírvelo frío! El helado se conservará en un recipiente hermético en el congelador durante varias semanas.

 

Cómo calentar la harina.

 

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