Receta de helado / sorbete de lima cruda a base de aguacate
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de helado / sorbete de lima cruda a base de aguacate

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Freezing Time: 4 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Si convertir los aguacates en helado te parece llevar la comida cruda demasiado lejos, ¡adivina! Esta sencilla receta de helado o sorbete de comida cruda te ofrece una experiencia sublime con un toque picante. Sírvelo con salsa de frambuesa con un toque de cardamomo y acabas de crear una de las maravillas del mundo que te hacen la boca agua. Necesitas que los aguacates estén en su punto perfecto de maduración. Para comprobar su madurez, retira el extremo del tallo e introduce un palillo. Si el palillo se desliza con facilidad, está listo, ¡adelante! Asegúrate de pelar las limas antes de hacerles el zumo.
 Ingredientes:

2 tazas de aguacate, triturado 1/2 taza de zumo de lima fresco 1 cucharadita de ralladura de lima 3/4 de taza de néctar de agave 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal marina

Instrucciones paso a paso para esta Receta de helado / sorbete de lima cruda a base de aguacate

Reúne los ingredientes. Procesa todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos a alta velocidad hasta que estén bien combinados y sean suaves. Como el sabor de los aguacates, las limas y el edulcorante varían mucho, siéntete libre de ajustar el sabor a tu gusto. Recuerda que después de que se congele el sabor será un poco menos dulce y un poco menos picante. Si quieres que tenga más sabor a lima, añade más ralladura en lugar de zumo. Congela en un recipiente hermético (preferiblemente de cristal) durante al menos 2 a 4 horas antes de servir. Es posible que tengas que dejar que se descongele un poco para poder pasar una cuchara.

 

 

 

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