Receta de jamón y espinacas al horno
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 35 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Una combinación casera de huevo y leche sazonada ayuda a unir esta sabrosa cazuela de jamón y espinacas, y el queso suizo le da un buen sabor. Se trata de un plato parecido a una quiche que puede servirse como plato de brunch o de almuerzo. Añade una taza de sopa o una ensalada mixta para una comida abundante.
Ingredientes:
10 onzas de espinacas (congeladas, picadas) 2 cucharadas de mantequilla 2 huevos (batidos) 1/3 de taza de leche 2 cucharadas de cebolla (finamente picada) 1 cucharada de pimiento (picado) 1/2 cucharadita de mostaza seca 1/4 cucharadita de albahaca (seca y triturada) 1 cucharadita de perejil seco en copos (o 1 cucharada de perejil fresco picado) 1/8 de cucharadita de sal 1 a 1 1/2 tazas de jamón (cortado en dados y cocido) 1 taza de queso suizo (rallado; también puede usar Monterey Jack o Cheddar) 1 taza de cebollas fritas (o pan rallado con mantequilla)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de jamón y espinacas al horno
Precalienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una fuente de horno de 1 1/2 cuartos. Cuece las espinacas; escúrrelas bien. Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. En un bol mediano, combina los huevos, la leche, la cebolla, el pimiento, la mostaza, la albahaca, el perejil y la sal. Bate una mezcla y luego incorpora el jamón cocido en dados, el queso rallado y las espinacas. Vierte la mezcla en la fuente de horno preparada. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de servir. Espolvorea la parte superior con cebollas fritas o pan rallado con mantequilla.