Receta de Kielbasa de pavo, arroz y cazuela de vegetales
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 95 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 80 minutos
- Raciones: Raciones 6
Acerca de esta receta:
Este es uno de esos humildes guisos que te hacen ver que la cena puede salir bien con lo que hay en la nevera. No sólo es sustancioso, sino que además es barato y un plato ideal para preparar y calentar antes de servir, perfecto para montarlo la noche anterior y meterlo en el horno al llegar a casa después de un día ajetreado. Es una gran comida reconfortante para el tiempo frío. No es necesario que utilices arroz negro, aunque sí que da un aspecto espectacular a la cazuela. Tarda más en cocinarse que el arroz blanco, así que tenlo en cuenta. También puedes utilizar otros granos, desde el farro hasta la cebada o la quinoa, sólo tienes que cocinarlos según las instrucciones del paquete.
Ingredientes:
1 taza de cebolla (picada) 1 cucharada de ajo (picado) 3 tazas de col (desmenuzada) 1 taza de arroz negro perlado 1 3/4 de taza de agua 1/2 taza de perejil italiano (picado) 2 tazas de salsa de tomate 1 (paquete de 13 onzas) de kielbasa de pavo (en rodajas) 1 taza de queso de mezcla mexicana rallado (o cheddar)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de Kielbasa de pavo, arroz y cazuela de vegetales
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente una fuente de horno ovalada o redonda de 11×9 pulgadas. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que la cebolla se ablande. Añade la col y saltea otros 5 minutos, hasta que la col empiece a marchitarse. Añade el arroz y el agua, remueve, tapa y ponlo a fuego lento. Baja un poco el fuego y sigue cociendo a fuego lento durante 40 o 45 minutos, o según las instrucciones del paquete. Pon el arroz y la col cocidos en un bol y añade el perejil, la salsa de tomate y la kielbasa. Revuelve y vierte la mezcla en el molde preparado. Espolvorea con el queso y hornea durante 20 ó 25 minutos, hasta que todo esté caliente y el queso se haya derretido. Sirve caliente y disfruta! a Diana Chistruga