Receta De Ensalada De Cuscús

Tiempo:

• • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos

Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El cuscús se puede preparar en sólo 5 minutos. Simplemente sigue las instrucciones del paquete para un cuscús infalible y esponjoso cada vez. Como regla, 1/3 de taza de cuscús seco dará una taza de cuscús cocido. Recomendamos usar cuscús integral para aumentar la ingesta de fibra. Sírvelo con algo de pollo o salmón a la parrilla.

Ingredientes:

• • • 2 tazas de cuscús integral cocido
    • 1 taza de pepino (picado)
    • 1 taza de tomates (picados)
    • 1/2 taza de cebolla roja (picada)
    • 1 taza de garbanzos en lata (escurridos)
    • 1/3 taza de menta fresca (picada) Jugo de dos limones grandes
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones paso a paso para esta receta De La Ensalada De Cuscús

• 1. Prepara el Mise en Place
  2. Mezcla el cuscús, el pepino, los tomates, la cebolla, los garbanzos y la menta en un tazón grande
  3. Bate el zumo de limón y el aceite de oliva
  4. Vierte sobre la ensalada de cuscús y revuelve bien
  5. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas
  6. ¡Sirve y disfruta!