Receta de lasaña de espinaca matzo
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de lasaña de espinaca matzo

Tiempo de preparación:

  • Total: 90 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 75 minutos
  • Raciones: 1 lasagna (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

¡Ni siquiera creerás que esta lasaña está hecha con hojas de matzo en lugar de pasta! Las galletas de Pascua tienen una textura suave como de fideo una vez que se hornean en esta deliciosa cazuela y proporcionan un sabor y profundidad extra al plato. Esta lasaña de queso está llena de espinacas, parmesano y mozzarella, y una simple salsa blanca casera. Es fácil de montar, ya que no hay que cocinar ningún fideo por adelantado. Se puede hacer con antelación y guardarse en la nevera durante unos días hasta que esté listo para cocinar y servir. Es una perfecta guarnición para la Pascua o una gran manera de usar las sobras del matzo después de las fiestas.¡Ni siquiera creerás que esta lasaña está hecha con hojas de matzo en lugar de pasta! Las galletas de Pascua tienen una textura suave como de fideo una vez que se hornean en esta deliciosa cazuela y proporcionan un sabor y profundidad extra al plato. Esta lasaña de queso está llena de espinacas, parmesano y mozzarella, y una simple salsa blanca casera. Es fácil de montar, ya que no hay que cocinar ningún fideo por adelantado. Se puede hacer con antelación y guardarse en la nevera durante unos días hasta que esté listo para cocinar y servir. Es una perfecta guarnición para la Pascua o una gran manera de usar las sobras del matzo después de las fiestas.
 Ingredientes:

  • 1 cebolla amarilla mediana (cortada en cubos) 3 dientes de ajo (picados) 2 cucharaditas de aceite de oliva 1/2 taza de mantequilla 1/4 de taza de harina para todo uso 1 pinta y media 1/2 taza de crema espesa 1/2 taza de leche 3/4 de taza de queso parmesano (rallado) 2 tazas de espinacas congeladas (picadas) 1 recipiente (32 onzas) de queso ricotta 1 huevo 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimienta 8 galletas matzo (ligeramente saladas) 1/2 taza de queso mozzarella (rallado)

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de lasaña de espinaca matzo:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. En una olla grande, mezclar la mantequilla y el aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto hasta que se derrita. Añada las cebollas y el ajo picados y saltéelos hasta que estén translúcidos y fragantes. Añada la harina y bata hasta que esté todo incorporado. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Esto se cocinará sin el sabor de la harina y ayudará a que la salsa se espese más tarde. Añada la mitad y la mitad y la crema espesa. Bata hasta que se mezcle. Cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se haya espesado. Revuelva el queso parmesano y las espinacas congeladas en la salsa blanca. Calentar a fuego lento hasta que las espinacas se calienten y se descongelen completamente. Añada sal y pimienta a gusto. Añade un poco de leche si la salsa es demasiado espesa. En un tazón mediano separado, bata el queso ricotta, el huevo, la sal y la pimienta. Lasaña Matzo. Añade una capa de la salsa blanca de espinacas en el fondo de una cazuela de 9 x 13 pulgadas. Poner dos galletas matzo sobre la salsa. Añade aproximadamente media taza, tres cuartos de taza de la mezcla de queso ricotta en la parte superior de las galletas. Extiéndela uniformemente. Luego repita con la salsa, el matzo y el queso ricotta. Una vez que llegues a la parte superior de la cazuela, cubre con la leche entera y el queso mozzarella. Cubra la cacerola con papel de aluminio y colóquela en una bandeja por si se desborda mientras se hornea. Hornee durante 45 minutos o hasta que haga burbujas. Retire el papel de aluminio y deje que la parte superior se dore en el horno durante 15 minutos más. Sirva inmediatamente y disfrute!

 

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