Receta de Lasaña de Salchicha Italiana
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 75 minutos
- Preparación: 35 minutos
- Cocinado: 40 minutos
- Raciones: 6 a 8 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta clásica lasaña se hace con salchicha italiana, salsa de tomate, ricotta y queso mozzarella. Es superfácil y siempre es un éxito con la familia y los amigos. Utiliza una salchicha italiana dulce o suave en la receta. Para una lasaña más picante, utiliza salchicha italiana picante. Si quieres, puedes hacer la lasaña con carne picada o pavo picado. Este tipo de lasaña es originario del sur de Italia y de Nápoles. Llegó a Estados Unidos con los inmigrantes italianos y se convirtió en un producto básico en los restaurantes italoamericanos. Puedes disfrutar de esta abundante pasta para alimentar a una familia hambrienta. Sírvela con una ensalada verde para empezar y unas verduras al vapor al lado. Va muy bien con un vaso de buen vino tinto para una encantadora cena tradicional italiana.
Ingredientes:
1 libra de salchicha italiana (a granel, quita las tripas) 1 diente de ajo (picado) 1 lata (14. 5 onzas) de tomates 2 cucharaditas de albahaca (seca) 1 cucharadita de orégano (seco) 2 1/2 cucharaditas de sal (dividida) 2 latas (6- onzas) de pasta de tomate 10 onzas de fideos de lasaña (de 10 a 12 fideos de lasaña) 3 tazas de queso ricotta 1/3 de taza de queso parmesano (rallado) 4 cucharadas de perejil (fresco picado) 2 huevos grandes 1/2 cucharadita de pimienta 16 onzas de queso mozzarella (rallado o en rodajas finas)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de Lasaña de Salchicha Italiana
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. En una sartén, dora la salchicha lentamente; escurre el exceso de grasa. Añade el ajo, los tomates, la albahaca, el orégano, 1 1/2 cucharadita de sal y la pasta de tomate. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua si se espesa demasiado. En una olla grande, pon a hervir agua con sal. Añade los fideos de lasaña y cuécelos según las instrucciones del paquete. En un bol, combina el queso ricotta, el queso parmesano, el perejil, los huevos, 1 cucharadita de sal y la pimienta. En el fondo de un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o un molde para lasaña, coloca una capa de los fideos. Cubre la capa de fideos con una capa de queso mozzarella y, a continuación, vierte la mitad de la mezcla de ricotta sobre la mozzarella. Vierte la mitad de la salsa de carne sobre la capa de queso ricotta. Repite las capas (empezando por los fideos) y termina con el queso mozzarella. Hornea durante 30 a 40 minutos en el horno precalentado. Saca la lasaña del horno y déjala reposar unos minutos antes de servirla. ¡Sirve y disfruta!
Consejo. Cubra y refrigere las sobras. La buena noticia es que la lasaña sobrante sigue mejorando su sabor a medida que se mezclan los sabores. Puede recalentar las porciones en el microondas y disfrutarlas de tres a cinco días. Para conservar las porciones durante más tiempo, congélelas en recipientes herméticos. Lo mejor es utilizarlas en el congelador dentro de dos o tres meses, pero es seguro utilizarlas después de ese tiempo.