Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de leche condensada casera

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 1/2 tazas (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

La leche condensada es la leche a la que se le ha quitado el agua; la leche condensada azucarada significa que se le ha añadido azúcar a la leche (una vez que se le ha quitado el agua). La leche condensada tiene los mismos beneficios para la salud que la leche, pero puede conservarse durante años en la despensa si no se abre. Hacer tu propia leche condensada es rápido y fácil. Si alguna vez te has encontrado con una receta que pide leche condensada, y te has encontrado con una estantería vacía, necesitas esta receta. Prepara una tanda de leche condensada en 5 minutos y utilízala para hornear o hacer dulces. Sólo necesitas cuatro ingredientes y una batidora. Puedes utilizar la leche condensada azucarada como sustituto de la leche en tu café diario, aunque recuerda que estará previamente endulzada. También es un ingrediente clave en el té helado tailandés y en las bebidas de café helado tailandés, que son muy refrescantes. También puede utilizarse en recetas de postres.
 Ingredientes:

1 taza de leche en polvo descremada instantánea 2/3 de taza de azúcar 1/3 a 1/2 taza de agua hirviendo 1/4 de taza de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de leche condensada casera

Coloca la leche en polvo, el azúcar granulado, 1/3 taza de agua hirviendo y la mantequilla derretida en una batidora. Bate todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados, raspando de vez en cuando los lados de la batidora para que se incorporen todos los ingredientes secos. La leche condensada suele tener una consistencia espesa y de jarabe, pero si tu leche condensada casera es demasiado espesa para verterla fácilmente, añade una o dos cucharadas más de agua hirviendo y bate para incorporarla. Ajusta el agua hasta que estés satisfecho con la consistencia. Utiliza tu leche condensada casera inmediatamente, o guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días. Se volverá más espesa cuando se refrigere, pero se aflojará al removerla y llevarla a temperatura ambiente.

 

Variación de la receta. Si no tienes productos lácteos, puedes preparar una leche condensada sin lácteos sustituyendo la leche en polvo de coco por la leche en polvo. Disfruta experimentando con todas las delicias dulces que puedes crear con este alimento básico de la despensa tan fácil de hacer. Añade un toque de extracto de vainilla para darle más sabor dulce.

 

 

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