Receta de Lo Mein de cerdo con fideos Ramen
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- Raciones: 3 a 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Evita la comida para llevar y prepara este rápido y fácil lo mein de cerdo chino con fideos ramen y verduras salteadas.
Ingredientes:
1 libra de lomo de cerdo deshuesado 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharaditas de maicena 2 dientes de ajo 2 cebollas verdes 2 paquetes de fideos Ramen (con sabor a pollo) 4 tazas de agua 2 cucharadas de salsa teriyaki o Worcestershire 2/3 de taza de caldo de pollo 4 cucharadas de aceite para saltear, o lo que sea necesario 3 tazas de verduras salteadas 1 cucharada de maicena mezclada con 4 cucharadas de agua
Instrucciones paso a paso para esta Receta de Lo Mein de cerdo con fideos Ramen
Corta la carne de cerdo en juliana fina. Añade la salsa de soja y la maicena. Deja marinar la carne de cerdo durante 15 minutos. Pela y pica el ajo. Lava la cebolla de verdeo y córtala en tiras de 2 cm. Rompe los fideos Ramen en trozos y colócalos en un bol grande. Espolvorea con el contenido de los paquetes de sabores, vierte el agua hirviendo y déjalo reposar durante 15 minutos. Escúrrelos bien. En un bol pequeño, mezcla la salsa teriyaki con el caldo de pollo y reserva. Calienta el wok a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté aromático (unos 15 segundos). Añade la carne de cerdo. Sofríe hasta que se vuelva blanca y esté casi cocida. Retira del wok. Calienta 2 cucharadas de aceite. Añade las verduras salteadas. Saltéalas según las instrucciones del paquete, añadiendo un poco de salsa de soja y azúcar para darle más sabor si lo deseas. Aparta las verduras a un lado. Añade la mezcla de caldo de pollo y salsa teriyaki en el centro del wok. Añade la mezcla de maicena, removiendo rápidamente para que espese. Añade la carne de cerdo y los fideos. Incorpora la cebolla de verdeo. Calienta y sirve caliente.