Receta de lomo de cerdo al curry de Dijon
Tiempo de preparación:
- Total: 23 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 3 minutos
- Raciones: 2 Pounds (4 a 6 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta receta de lomo de cerdo es deliciosa. No dejes que el curry te intimide, se mezcla muy bien en el aliño húmedo produciendo un ligero sabor fragante.
Ingredientes:
2 libras/900 mL de lomo de cerdo asado 1/4 taza/60 mL de mostaza de Dijon 1 cucharada/15 mL de sirope de arce o miel 1-2 dientes de ajo picados 1 1/2 cucharaditas/7,5 mL de vinagre de sidra 1 1/2 cucharadita/7. 5 ml de hojas de tomillo fresco 1 1/2 cucharadita/7,5 ml de curry en polvo 1 1/2 cucharadita/7,5 ml de comino molido 1 1/2 cucharadita/7,5 ml de sal marina 1/2 cucharadita/2,5 ml de pimienta negra molida
Instrucciones paso a paso para esta Receta de lomo de cerdo al curry de Dijon
Coloca el lomo de cerdo en una fuente de cristal grande para hornear. Mezcla la marinada y viértela sobre la carne. Asegúrate de que todos los lados estén bien cubiertos con la mezcla. Cúbrelo con un envoltorio de plástico y mételo en el frigorífico de 4 a 6 horas. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Colócalo en la parrilla y dóralo durante 2 minutos por cada lado. Reduce el fuego a medio o medio-bajo y asa el asado de cerdo durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F, en la parte más gruesa de la carne. Una vez cocida del todo, retira el fuego y deja que la carne repose antes de trincharla.