Receta de Macarons Franceses de Almendra
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 32 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 12 minutos
- Raciones: Raciones 8
Acerca de esta receta:
Esta receta de macaron de almendra es un pequeño bizcocho clásico, muy popular en Francia. Sin embargo, este bizcocho no debe confundirse con el macaron francés, ya que ambos son muy diferentes. Esta receta de macarons de almendra es la versión más básica del clásico bizcocho. Crujientes por fuera y húmedos por dentro, estos tr no necesitan relleno para ser absolutamente deliciosos, ya que basta con el centro fundente de las almendras. Nota del cocinero: Añade un poco de sabor y estilo a estos macarrones con unas gotas de colorante alimentario y tu aromatizante favorito.
Ingredientes:
1 taza de almendras escaldadas 1 taza de azúcar granulada 2 claras de huevo ligeramente batidas 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de azúcar glas
Instrucciones paso a paso para esta Receta de Macarons Franceses de Almendra
Precalienta el horno a 200º C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasa muy ligeramente con un poco de mantequilla Combina las almendras, el azúcar, las claras de huevo y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos y pulsa la mezcla hasta que adquiera la textura de una pasta muy gruesa. Pon el procesador de alimentos a alta velocidad y bate la pasta durante 2 minutos, hasta que esté muy suave y espesa. Coloca la masa en una manga pastelera con una punta ancha y ponla en forma de montículos uniformes de 2,5 cm en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Puedes dibujar una plantilla en el papel de pergamino si quieres que los bizcochos sean precisos, pero los bizcochos caseros no deben parecer hechos a máquina. Deja reposar la masa, sin tapar, durante 15 minutos. Hornea los macarrones durante 12 minutos. Retira los macarrones calientes a una rejilla, enfríalos a temperatura ambiente y espolvoréalos con el azúcar glas antes de servirlos. Es mejor comer los bizcochos lo antes posible si los guardas en una caja hermética.