Receta de macarrones con queso en olla instantánea
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 14 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 4 minutos
- Pressure Build/Release: 10 minutos
- Raciones: 8 Raciones
Acerca de esta receta:
Estos macarrones con queso increíblemente cremosos de la olla instantánea son sorprendentemente rápidos y fáciles de cocinar en una olla a presión. Además de necesitar muy poca atención, no hay que preocuparse por los desórdenes de la cocción. Para estos deliciosos macarrones con queso, no hay que hacer una salsa por separado ni es necesario hornearlos. Por supuesto, si te gusta una cobertura crujiente de pan rallado, pon los macarrones y el queso cocidos en una fuente de horno, cúbrelos con pan rallado con mantequilla y mételos en el horno durante unos minutos.
Ingredientes:
1 libra de macarrones de codo 4 tazas de agua 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharaditas de mostaza molida 1 1/2 cucharaditas de sal kosher (o al gusto) 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1 taza de leche evaporada 2 tazas de queso cheddar afilado 2 tazas de queso cheddar suave 1/4 taza de queso parmesano
Instrucciones paso a paso para esta Receta de macarrones con queso en olla instantánea
Reúne los ingredientes. Añade el agua a la olla instantánea junto con los codos, la mantequilla, la mostaza, la sal y la pimienta. Coloca la tapa en su sitio y pon el mando en la posición de sellado. Elige el ajuste de cocción manual o a presión, presión alta. Si las instrucciones del paquete recomiendan de 6 a 7 minutos, pon el temporizador a 3 minutos. Si las instrucciones recomiendan de 8 a 10 minutos, programe el temporizador a 4 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, mueva con cuidado el mando a la posición de ventilación y libere la presión manualmente (liberación rápida). El vapor está muy caliente, así que protéjase las manos y utilice el mango de una cuchara de madera para mover el mando. Reserva aproximadamente 1/2 taza de queso y añade el resto del queso y la leche evaporada a los macarrones y remueve hasta que el queso se derrita. Poner los macarrones y el queso en una fuente de servir y cubrir con el queso reservado. Sirve y disfruta.
Consejos. Los tiempos de cocción de los macarrones pueden variar. Si las instrucciones de los macarrones de codo recomiendan un tiempo de cocción de 6 a 7 minutos -o si te gustan los codos firmes- cuece la pasta a presión durante tres minutos. Si la pasta está demasiado firme, es bastante fácil girar el dial a saltear y continuar la cocción de los macarrones durante uno o dos minutos más. Si sustituye los codos por otro tipo de pasta, ajuste el tiempo de cocción a presión en consecuencia. Por ejemplo, la pasta penne con un tiempo de cocción convencional o de 12 a 14 minutos tardará entre 5 y 6 minutos en la Olla Instantánea. La Olla Instantánea es fácil de limpiar. La olla interior, la rejilla de vapor de acero inoxidable y el anillo de sellado se pueden lavar en el lavavajillas. La tapa también se puede lavar en el lavavajillas, pero colóquela en la rejilla superior. La válvula de salida de vapor y la válvula de flotación deben limpiarse a mano. Retire el protector antibloqueo -la pequeña pieza metálica de la tapa con perforaciones en la parte superior- después de cada uso y límpielo. Límpiela y séquela completamente antes de volver a colocarla.