Receta de macarrones con queso indulgentes
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 60 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinado: 35 minutos
- Raciones: 6 a 8 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta receta fácil de macarrones con queso es tan fabulosa que es difícil dejar de comerla. Es una verdadera comida reconfortante. La combinación de cinco tipos de queso, nata espesa, cebolla, ajo y pasta tierna cocida es sencillamente maravillosa. La adición de pan rallado mezclado con mantequilla por encima le da el toque crujiente final perfecto. Te encantará cada bocado.
Ingredientes:
2 tazas de caldo de pollo 2-1/2 tazas de nata líquida 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo picados 1 libra de rotelle, Gemelli o rotini 3 cucharadas de mostaza de Dijon 1-1/2 tazas de queso cheddar fuerte rallado 1-1/2 tazas de queso Gouda rallado 1 taza de queso Gruyere rallado 1/2 taza de queso Brie en dados, sin corteza Sal y pimienta al gusto 1 taza de pan rallado fresco 3 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones paso a paso para esta Receta de macarrones con queso indulgentes
Precalienta el horno a 200º C y unta con mantequilla una fuente de horno de 13″ x 9″. Poner a hervir una olla grande de agua para la pasta. Poner a hervir el caldo de pollo en una cacerola mediana y reducirlo a 3/4 de taza a fuego fuerte. Poner a hervir la nata en otra cacerola grande y pesada y reducirla a 1 1/2 tazas. Ambos procesos deben durar unos 10 minutos. Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en otra cacerola grande y pesada y cocina las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes y tiernos. Cuece la pasta hasta que esté al dente y escúrrela. Añade la nata y el caldo reducidos a las cebollas, luego añade la mostaza, los quesos cheddar, Gouda, Gruyere y Brie y bátelos hasta que se derritan y se mezclen. Añade los condimentos. Añade la pasta y mezcla bien. Vierte la pasta en la fuente de horno preparada. En un bol pequeño, mezcla el pan rallado, 3 cucharadas de mantequilla derretida y el queso parmesano; espolvoréalo sobre la cazuela. Hornea durante 20 a 30 minutos hasta que la parte superior se dore y la cazuela esté burbujeante.