Receta de magdalenas de arándanos con cobertura de azúcar y canela
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de magdalenas de arándanos con cobertura de azúcar y canela

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estos panecillos de arándanos se cubren con azúcar de canela, o espolvoree los panecillos con azúcar de decoración o azúcar de vainilla si lo tiene. Los arándanos frescos son maravillosos, pero puede utilizarlos congelados en esta receta. Si utiliza arándanos congelados, enjuáguelos con agua fría hasta que el agua tenga un color pálido. Deje que los arándanos se sequen en toallas de papel hasta que esté listo para incorporarlos a la masa. Para evitar una masa azul, incorpórelos rápidamente con el menor número de movimientos posible.
 Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla, ablandada 1 taza de azúcar 2 huevos grandes, batidos 1/2 taza de leche 2 tazas de harina (9 onzas) 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 2 tazas de arándanos frescos, (pueden usarse congelados) 2 cucharadas de azúcar con canela, para la cobertura

Instrucciones paso a paso para esta Receta de magdalenas de arándanos con cobertura de azúcar y canela

Precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde para magdalenas de 12 tazas. En un cuenco con una batidora eléctrica, cremar la mantequilla y el azúcar. Añade los huevos y mézclalos bien; incorpora la leche. En otro bol, combina los ingredientes secos y mézclalos bien. Añade la mezcla seca a la primera mezcla; remueve para combinarla. Incorpora suavemente los arándanos. Rellena las tazas de magdalena engrasadas con unos dos tercios de su capacidad. Espolvorea la parte superior con un poco de azúcar. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

 

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