Receta de Magdalenas de Manzana y Tocino
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Magdalenas de Manzana y Tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 36 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 21 minutos
  • Raciones: 12-15 muffins (12-15 Raciones)

Acerca de esta receta:

La dulzura de la manzana picada y la salinidad del tocino hacen una sorprendente y deliciosa combinación de sabores. Siéntase libre de añadir 1/2 taza de nueces picadas o semillas de girasol para un poco más de crujido. Prepara estas magdalenas para un brunch o un desayuno de fin de semana, u hornéalas y llévalas al trabajo o a una reunión matutina.
 Ingredientes:

4 onzas (1/2 taza) de mantequilla (ablandada) 1/2 taza de azúcar moreno envasado 2 huevos grandes 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 2 tazas de harina de uso general 2 cucharadas de canela 2/3 de taza de leche 3/4 de taza de manzana finamente picada 1/2 taza de tocino cocido y escurrido

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Magdalenas de Manzana y Tocino

Calienta el horno a 180º C. Rocía las tazas de magdalenas con spray antiadherente para hornear o con spray de cocina. En un cuenco grande, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté ligera. Bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En un bol aparte, combina la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela; remueve o bate para mezclar bien. Añade los ingredientes secos a la mezcla cremosa, alternando con la leche. Remueve justo hasta que se mezclen. Incorpora la manzana y el beicon hasta que se mezclen. Vierte inmediatamente la masa en el molde para magdalenas preparado, llenando las tazas unas tres cuartas partes. Hornea durante 18 a 22 minutos, hasta que se doren ligeramente. Deja que se enfríen en el molde durante unos 10 minutos y luego sácalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

 

Consejos. Como los panes rápidos y las magdalenas comienzan el proceso de fermentación en cuanto se combinan los ingredientes secos y los húmedos, es una buena idea tener el horno precalentado y las cacerolas listas antes de empezar a preparar la masa. Para adaptar la receta a las mini magdalenas, utiliza un molde para mini magdalenas. Llena los moldes engrasados de las mini magdalenas hasta tres cuartos de su capacidad y reduce el tiempo de horneado a unos 10 minutos. La receta dará para unos 30 a 36 mini muffins. Hornea un poco de bacon de arce y azúcar moreno para la receta. Desmenuza y añade 1/2 taza a la masa. Hornea como se indica.

 

 

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