Receta de margarina casera (sin lácteos y vegana)
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 5 minutos
- Raciones: Makes Aprox. 4 tazas (64 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta receta de margarina vegana es muy fácil de hacer, y es un delicioso sustituto de la margarina sin lácteos comprada en la tienda. Utiliza la margarina casera para untar las tostadas o para hacer salteados, hornear o asar.
Ingredientes:
16 onzas de aceite de coco solidificado 2/3 tazas de aceite de girasol 2/3 tazas de aceite de canola 1 taza de leche de coco entera 1 1/2 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de cúrcuma molida 2 cucharaditas de sal
Instrucciones paso a paso para esta Receta de margarina casera (sin lácteos y vegana)
Llena un recipiente mediano y grande a prueba de calor con agua fría y cubitos de hielo para hacer un baño de agua helada. Reservar. En una caldera doble o en una fuente refractaria, combina el aceite de coco, el aceite de girasol y el aceite de canola sobre varios centímetros de agua caliente a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya licuado, añade el resto de los ingredientes, removiendo para combinarlos. Después de 1 ó 2 minutos, o cuando la mezcla haya alcanzado los 120 F a 130 F, transfiere el bol al baño de agua helada, colocando el bol en el agua fría suavemente, y continúa removiendo hasta que la mezcla esté firme. Cuando la margarina esté firme, pásala a un recipiente con tapa hermética y refrigérala. La margarina casera se conserva en el frigorífico hasta 2 semanas.