Receta de martini de jengibre listo para las fiestas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de martini de jengibre listo para las fiestas

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Un cóctel de temporada muy interesante, este martini de jengibre es una culminación de todos los sabores y especias asociados a los días fríos del invierno. También hace un magnífico trabajo al recrear uno de los tr favoritos de las fiestas en forma líquida. Fue creado por el mixólogo Nick Mautone (autor del libro de 2004 «Raising the Bar»). Ha puesto magistralmente muchas capas de sabor en la bebida, dando vida al sabor de las galletas de jengibre recién horneadas. Combina el vodka Grey Goose La Poire con melaza, jengibre fresco, canela, clavo y pimienta de Jamaica para conseguir un intrigante martini que querrás compartir en cualquier fiesta de invierno.
 Ingredientes:

2 rodajas de jengibre (fresco; de 1/4 de pulgada de grosor) 1/2 onza de melaza 1/2 onza de sirope simple 1 pizca de canela (molida) 1 pizca de clavo (molido) 1 pizca de pimienta de Jamaica (molida) 2 onzas de vodka de pera (Grey Goose La Poire) 1 onza de licor de amaretto (Disaronno) Guarnición: rodaja de jengibre

Instrucciones paso a paso para esta Receta de martini de jengibre listo para las fiestas

Reúne los ingredientes. En el fondo de una coctelera ponga el jengibre, la melaza, el jarabe simple y las especias. Mézclelos bien. Llenar la coctelera con hielo y añadir el vodka de pera y el amaretto. Agitar enérgicamente hasta que la parte exterior de la coctelera esté escarchada y con gotas de sudor. Colar en una copa de cóctel fría. Adornar con una rodaja de jengibre. Servir y disfrutar.

Consejos. Puedes utilizar pimienta de Jamaica entera. Las bayas enteras ofrecen más sabor y pueden romperse con un machacador si eres contundente. El mismo consejo se aplica a los clavos enteros. Ambas especias son bastante picantes. Si utilizas la versión molida, basta con una pizca. Un par de trozos enteros ofrecerán un buen sabor, sobre todo si los machacas y los dejas reposar un minuto o dos en el sirope y la melaza. Elige melaza clara u oscura para esta receta. La variedad oscura producirá un sabor más intenso. No se recomienda la melaza negra porque es mucho más fuerte. Si es tu única opción, disminuye la cantidad al menos a la mitad.

 

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