Receta de masa de pizza casera fácil

Tiempo de preparación:

• Total: 15 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: Rise Time: 90 minutos
• Raciones: 4 6-inch pizzas (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Cuando preparo una pizza casera, ya sea en la parrilla o en el horno, suelo recurrir a la masa comprada en el supermercado (es muy fácil de conseguir, ya sea en el estuche de los productos lácteos o, a veces, en la sección de panadería), o si me organizo y me alegra hacer una parada extra, voy a una pizzería. Siempre están encantados de venderte una o dos bolas. Pero a veces tengo tiempo extra y un poco de levadura seca activa, y quizás incluso un niño que busca un proyecto de cocina, y entonces la masa de pizza casera es muy divertida de hacer. También puedes hacer más y congelarla para futuras pizzas, sólo tienes que envolverla muy bien en papel de plástico y colocarla en bolsas de plástico con cierre a prueba de congelación. Se conservará durante 4 meses en el congelador. También puedes refrigerar esta masa, bien envuelta, hasta tres días y llevarla a temperatura ambiente antes de utilizarla. Refrigera o congela la masa después de dividirla en 2 bolas tras la subida principal. Prueba tu masa casera con un par de estas estupendas recetas de pizza, como la Pizza Naan de dos quesos y tomate seco, la Pizza de champiñones, mozzarella y tomate cherry, y la Pizza mexicana con crema de aguacate.
 Ingredientes:

1 paquete/2 1⁄4 cucharaditas de levadura seca activa (1⁄4 onzas) 1 cucharadita de azúcar (granulada) 1 cucharadita de sal (kosher o gruesa) 2 cucharadas de aceite de oliva (más una extra para recubrir el bol) 3 tazas de harina para todo uso

Instrucciones paso a paso para esta Receta de masa de pizza casera fácil

Coloca la levadura y el azúcar en un bol grande, añade 1 taza de agua tibia y deja que se formen pequeñas burbujas, unos 10 minutos. Mezcla la sal y el aceite de oliva. Añade la harina poco a poco, mezclando hasta que la masa se despegue del lateral del bol. Vuelca la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásala hasta que esté suave, unos 4 minutos (también puedes utilizar una batidora de pie con el accesorio de gancho de amasar para hacerlo). Coloca la masa en un cuenco bien engrasado y cúbrela con un paño de cocina húmedo o con papel de plástico. Deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, de 1 a 1⁄2 horas. Golpea la masa, divídela en 2 bolas y déjala reposar otros 15 minutos aproximadamente, antes de empezar a darle forma de círculo sobre una superficie ligeramente enharinada. Deja que repose en forma de círculo otros 10 minutos más o menos, luego estírala más, y sigue hasta que sea tan grande y tan fina como te guste.