Receta de mero de pescado al limón con cilantro

Tiempo de preparación:

• Total: 34 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 14 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este mero está bañado en una rica salsa de mantequilla cargada con un sabor fantástico. Puede servir este pescado a la parrilla por sí mismo o usarlo en ensaladas o tacos de pescado.
 Ingredientes:

4 halibut steaks (1-inch thick) 3/4 cup/180 mL fresh cilantro (finely chopped) 1/4 cup/60 mL butter 3 tablespoons/45 mL fresh lime juice 1 clove garlic (minced) 1/2 teaspoon/2.5 mL red pepper flakes 1/2 teaspoon/2.5 mL sea salt 1/2 teaspoon/2.5 mL coarse ground black pepper Garnish: 4 to 6 lime wedges

 

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• Reúne los ingredientes
• Coloca el mero en una fuente de cristal para hornear y cúbrelo con jugo de limón
• Espolvorea con sal y pimienta y déjalo a un lado durante 20 minutos
• Mientras tanto, derretir la mantequilla en una pequeña cacerola a fuego medio
• Añade el ajo y saltéalo durante un minuto
• Añada el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 1 minuto
• Retire del fuego
• Coloque el mero en la parrilla precalentada a fuego medio-alto
• Ase hasta que se opaca por el centro, unos 5 a 7 minutos por cada lado
• Bañe frecuentemente con salsa de mantequilla mientras asa
• Sirva con gajos de lima
• Disfrútelo