Receta de muslos de pollo Cacciatore

Tiempo de preparación:

• Total: 7 hrs 20 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 7 hrs Raciones: 8 drumsticks (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sencilla receta de muslos de pollo cacciatore se cocina en tu olla de cocción lenta y está llena de sabor. Si quieres, puedes utilizar muslos de pollo (usa 12) o pechugas de pollo (usa 6) en lugar de los muslos. Las pechugas de pollo se cocinarán en menos tiempo, unas 5 horas. Cacciatore significa «cazador» en italiano y es un estilo de cocina que combina carne con verduras y una rica salsa de tomate. Esta receta suele servirse sobre pasta cocida caliente. Sirve esta receta sobre espaguetis o linguini cocidos y calientes, y asegúrate de tener pan de ajo tostado caliente para servirlo al lado. Una ensalada verde con tomates y aguacate con un aderezo de ensalada italiana cremosa sería un gran acompañamiento. Todo lo que necesitas es un vaso de vino tinto y un mantel de cuadros para una comida maravillosa.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 8 muslos de pollo 3 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate al estilo italiano 1 tarro (4 onzas) de champiñones cortados en rodajas (escurridos) 1/2 cucharadita de hojas de orégano seco 1 cucharadita de hojas de albahaca seca 1 cebolla (picada) 1 pimiento verde (picado) 2 dientes de ajo (picados) 1/3 de taza de agua 2 cucharadas de maicena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de muslos de pollo Cacciatore

Rocía una olla de cocción lenta de 4 cuartos con spray antiadherente. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Espolvorea los muslos con harina, sal y pimienta. Dora los muslos en el aceite caliente durante 4 a 6 minutos hasta que empiecen a tomar color, dándoles la vuelta una vez. Coloca los muslos en la olla de cocción lenta preparada. Añade la salsa de tomate, los champiñones cortados, el orégano, la albahaca, la cebolla, el pimiento verde y el ajo a la olla de cocción lenta y mezcla. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo registre 165 F en un termómetro de carne de lectura instantánea. Si tienes una olla de cocción lenta más caliente, comprueba la receta a las 5 horas y media. En un bol pequeño, combina el agua y la maicena y mézclalos bien. Incorpora al líquido de la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 15 ó 20 minutos más hasta que la salsa espese.