Receta de Muslos de Pollo con Salsa de Vino Blanco
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Muslos de Pollo con Salsa de Vino Blanco

Tiempo de preparación:

  • Total: 63 minutos
  • Preparación: 18 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos muslos de pollo tan económicos son un sabroso aderezo para el arroz, los fideos o la pasta cocidos y calientes. El plato requiere muslos de pollo, pero no dude en utilizar pechugas de pollo deshuesadas para una comida más ligera. El ajo y el perejil son los sencillos condimentos de la salsa de setas. No se deje engañar por la riqueza de la salsa. El caldo de pollo, el vino blanco seco y la nata o la media crema son los componentes de la salsa, lo que la hace más ligera de lo que parece.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de muslos de pollo (deshuesados) Sal y pimienta (o mezcla de condimentos para el pollo) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de mantequilla 8 onzas de champiñones (cortados en rodajas) 1 diente de ajo (picado) 3 cucharadas de harina de uso general 1 taza de caldo de pollo 1/3 de taza de vino blanco seco, (como Chardonnay) 1/2 taza de nata o media crema 1 a 2 cucharadas de perejil (fresco picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Muslos de Pollo con Salsa de Vino Blanco

Reúne los ingredientes. Espolvorea los muslos de pollo con los condimentos. En una sartén grande o en una cazuela a fuego medio, calienta el aceite y la mantequilla. Añade el pollo y cocínalo, dándole la vuelta, hasta que se dore. Retíralo a un plato y resérvalo. Añade las setas a la sartén y cocina, removiendo, hasta que las setas estén tiernas y doradas. Añade el ajo y cocina 1 minuto más. Añade la harina hasta que se mezcle. Añade el caldo de pollo y el vino hasta que se mezclen. Vuelve a añadir el pollo a la sartén, tápalo, reduce el fuego a bajo y cocínalo de 20 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. Añade la nata y el perejil y caliéntalo todo. Sirve con arroz o patatas. ¡Disfruta!

 

 

 

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