Receta de Negro y Rojo - Bebida de Cerveza en Capas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Negro y Rojo – Bebida de Cerveza en Capas

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 minutos
  • Preparación: 2 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 Beer

Acerca de esta receta:

Dos divertidas cervezas se unen en un solo vaso en esta receta fácil y muy interesante. Es una de esas grandes bebidas cerveceras que superponen una cerveza a otra para crear no sólo una bebida de gran sabor, sino un espectáculo impresionante que casi odias beber. La Black and Red es una vuelta de tuerca al popular Black and Tan. En lugar de una cerveza carnosa en la que la stout y la pale ale comparten el mismo tiempo, esta receta combina la stout de chocolate con una lambic afrutada. El resultado es una bebida deliciosa y compleja que podría rivalizar fácilmente con cualquier postre. La diversión de estas bebidas de cerveza por capas va más allá del reto de verter las capas perfectas. Mientras bebes, las dos cervezas permanecerán separadas en su mayor parte. Aunque cada sorbo tendrá un poco de cada una, los primeros sorbos serán más fuertes en la cerveza negra de chocolate y los últimos se concentrarán en la lambic. Es una experiencia, sin duda.
 Ingredientes:

7 onzas de cerveza negra de chocolate (más o menos para llenar el vaso) 7 onzas de lambic afrutado (más o menos para llenar el vaso)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Negro y Rojo – Bebida de Cerveza en Capas

Llene el vaso hasta la mitad con su lambic afrutado favorito. Cualquier fruta sirve, pero yo recomiendo probarlo primero con Framboise. El sabor de la frambuesa es un maridaje perfecto con el chocolate y una elección natural. Añada suavemente la cerveza negra. La cerveza negra flotará sobre el lambic para conseguir una bebida muy llamativa.

Consejos. Esta bebida es especialmente atractiva en una copa de champán, pero cualquier vaso transparente servirá. Las dos cervezas son bastante dulces por sí solas y aún más dulces en combinación, por lo que un vaso de pinta lleno puede ser demasiado para una sola sesión. Si utilizas un vaso de pinta, es mejor que pienses en llenarlo sólo hasta 3/4 de su capacidad. La densidad de las dos cervezas querrá, naturalmente, crear capas al verter la cerveza negra sobre el lambic. Puedes aumentar las posibilidades de conseguir una gran capa si viertes lentamente. Observa a tu camarero local servir una Black and Tan o una Black and Blue una vez y sigue su estilo suave y lento mientras la cerveza fluye desde el grifo. Verter cervezas en capas es un arte y pueden ser necesarios varios intentos para conseguir el vertido perfecto, sobre todo si se vierte desde la botella. Si necesitas un poco de ayuda, vierte la cerveza negra sobre el dorso de una cuchara de bar. Esto pone una barrera entre la botella y el vaso y ralentiza el vertido, y es un truco que los camareros utilizan habitualmente para crear pousse cafés y otras bebidas flotantes.

 

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