Receta de nueces confitadas dulces y picantes
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 20 minutos
- Raciones: 2 tazas (8 Raciones)
Acerca de esta receta:
Las nueces confitadas dulces y picantes son deliciosas y ésta es una estupenda receta de nueces confitadas para hacer en casa. Adaptada de Pretzel & Nut Mix de David Lebovitz, las pacanas tienen una crujiente capa caoba de azúcar y especias. Puedes utilizar las pacanas en dulces y postres y son igualmente buenas para cubrir ensaladas o platos salados. También son perfectas por sí solas cuando se disfrutan como tentempié o se sirven como en una fiesta.
Ingredientes:
2 tazas de nueces (en trozos o en mitades) 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de azúcar moreno (oscuro) 1/2 cucharadita de canela (molida) 3/4 cucharadita de pimienta de cayena (molida) 1 1/2 cucharada de sirope de arce 1 1/2 cucharadita de sal (kosher)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de nueces confitadas dulces y picantes
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio y rociando el papel con spray antiadherente para cocinar. Esparce las nueces en la bandeja y tuesta en el horno hasta que estén oscuras y fragantes, unos 10 minutos. Remueve cada 3 ó 4 minutos. Mientras se tostan las pacanas, prepara la mezcla de la cobertura. Calienta la mantequilla en un bol grande apto para microondas hasta que se derrita. Incorpora el azúcar moreno, el jarabe de arce, la canela, la sal y la cayena. Una vez que las nueces estén fragantes, retíralas del horno y vierte las nueces calientes en la mezcla de recubrimiento. Ten cuidado porque puede chisporrotear y silbar. Remueve hasta que los frutos secos queden uniformemente cubiertos, y vuélvelos a ver en la bandeja de horno forrada con papel de aluminio, extendiéndolos en una capa uniforme. Hornea durante otros 10 minutos, removiendo cada 3 ó 4 minutos. Después de 10 minutos, retira los frutos secos del horno y deja que se enfríen y queden crujientes en la bandeja. Una vez frías, rompe las nueces o pícalas en trozos grandes. Utilízalos en tu receta favorita o simplemente sírvelos y disfrútalos.