Receta de Okra de Bamia y Salsa de Tomate
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Okra de Bamia y Salsa de Tomate

Tiempo de preparación:

  • Total: 100 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 90 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Me encanta hacer bamia, pero el tiempo para preparar la okra fresca puede ser realmente agotador. Además, no es fácil de conseguir en el mercado. Utilizar okra congelada en la bamia reduce mucho el tiempo, pero no compromete el sabor.
 Ingredientes:

1 libra de carne de res (cortada en cubos de 1/2 pulgada) 1 cebolla amarilla (picada) 2 cucharaditas de ajo (picado) Sal (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto) 1 paquete (10 onzas) de okra congelada (sin empanar) 1 lata (15 onzas) de tomates triturados (o salsa de tomate)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Okra de Bamia y Salsa de Tomate

Coloca la carne guisada, las cebollas, el ajo, la sal y la pimienta en una olla de 3 cuartos. Añade agua y tapa. Lleva a ebullición, reduce el fuego a fuego lento y tapa. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos. Cuando la carne esté tierna, añade la okra. Cuando la okra empiece a estar tierna, unos 10 minutos, añade 1 lata de salsa de tomate triturada y mézclala bien. La salsa se espesará a medida que se cocine. Sigue cocinando a fuego lento durante una hora aproximadamente. Sirve sobre arroz blanco cocido, junto con una ensalada y pan de pita.

 

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