Receta de pan de aceitunas de Kalamata para máquina de pan
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de aceitunas de Kalamata para máquina de pan

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 1 rebanada (Raciones 10)

Acerca de esta receta:

Con esta receta de pan de aceitunas Kalamata se puede hacer una gran barra de pan en una máquina de pan. Es una preparación fácil, y las aceitunas lo convierten en un pan excelente para servir con una cena de espaguetis. La albahaca seca añade un sabor adicional a hierbas al pan. Si tiene un tarro de aceitunas Kalamata, debería tener bastante salmuera. Si compra las aceitunas en un bar de aceitunas en el supermercado, asegúrese de obtener salmuera junto con las aceitunas. La fragancia de la albahaca y de las aceitunas Kalamata hace que su cocina huela divinamente mientras se hornea, y es absolutamente deliciosa. Es una gran alternativa al pan de ajo para servir con cualquier comida de inspiración italiana. No es necesario ponerle mantequilla a este pan, es suficientemente sabroso simplemente cortado. Es excelente para servir con sopas como la minestrone o la sopa de judías toscana.
 Ingredientes:

1/3 a 1/2 taza de salmuera de aceitunas 1 taza de agua tibia (suficiente para hacer 1 1/2 tazas cuando se combine con la salmuera) 2 cucharadas de aceite de oliva 3 tazas de harina de pan 1 2/3 tazas de harina integral 1 1/2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharaditas de albahaca (hoja seca) 2 cucharaditas de levadura seca activa 1/2 a 2/3 tazas de aceitunas (Kalamata finamente picadas, unas 2 docenas de aceitunas sin hueso)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de aceitunas de Kalamata para máquina de pan

Pon la salmuera de aceitunas en una medida de 2 tazas; añade agua tibia para hacer un volumen de 1 1/2 tazas. Coloca todos los ingredientes, excepto las aceitunas, en la máquina de pan según el orden preferido por el fabricante. Elige el ajuste básico o de trigo en tu máquina de pan. Añade las aceitunas cuando suene el pitido que indica la hora de añadir los ingredientes de la mezcla. Cuando tu pan haya terminado de hornearse, córtalo en rodajas y disfrútalo solo, con mantequilla o con aceite de oliva.

Consejo sobre la receta. Las máquinas de pan tienen un orden preferente de los ingredientes, y las recetas de las máquinas de pan están escritas para que añadas los ingredientes en el orden indicado. El orden por defecto es añadir primero los ingredientes líquidos, luego los secos y finalmente la levadura. Para el pan que tiene ingredientes mezclados, como las aceitunas kalamata picadas, tu máquina de pan te indicará el momento adecuado para añadirlos.

 

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