Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de carne con verduras mixtas

Tiempo de preparación:

  • Total: 110 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 90 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Las verduras mixtas congeladas hacen que este pastel de carne sea fácil y lleno de sabor, y las verduras añaden algunos nutrientes adicionales a la mezcla. El pastel de carne es una forma estupenda de hacer que los niños coman sus verduras. Añade un poco de queso cheddar rallado al pastel de carne para darle más sabor y textura. Utiliza aproximadamente 1/2 libra de carne de cerdo molida sin grasa con la carne molida para obtener un pastel de carne más húmedo.
 Ingredientes:

3/4 de taza de leche evaporada 2 tazas de cubos de pan blando 1/4 de taza de cebolla (picada) 2 libras de carne picada magra 1 1/2 cucharaditas de sal kosher 2 huevos grandes (batidos) 1 cucharadita de mostaza en polvo 1 1/2 tazas/10 o 12 onzas de verduras mixtas congeladas (cocidas al vapor según las instrucciones)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de carne con verduras mixtas

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Forra con papel de aluminio una bandeja de horno con borde. En un cuenco grande, vierte la leche sobre los cubos de pan y déjala reposar hasta que se absorba la leche. a la mezcla de pan y leche añade la cebolla picada, la carne picada, la sal, los huevos y la mostaza seca; mézclalos bien. Incorpora las verduras. Coloca la mezcla de carne en el molde preparado y dale forma de pan oblongo. Alternativamente, ponla suavemente en un molde para pan grande. Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante 1 hora y media. Deja reposar 5 minutos antes de sacarlo del molde y cortarlo en rodajas. Sirve y disfruta.

 

Variaciones de la receta. Cubre el pastel de carne con ketchup o salsa barbacoa justo antes de que se termine de hornear. Añade aproximadamente 1 taza de queso rallado a la mezcla del pastel de carne junto con las verduras. Añade rodajas de queso -americano, mozzarella, cheddar, etc.- en la parte superior del pastel y vuelve a meterlo en el horno. Hornea durante unos minutos, o hasta que el queso se haya derretido. Para que el pastel de carne sea más atractivo para los niños, pica las verduras en trozos más finos y hornea la mezcla de carne en moldes para magdalenas.

 

 

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