Receta de pan de maíz con suero de leche del sur en sartén de hierro
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de maíz con suero de leche del sur en sartén de hierro

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 Raciones (8 Porciones)

Acerca de esta receta:

Esta es una de nuestras recetas favoritas de pan de maíz sureño con suero de leche. El pan de maíz sureño se hace generalmente sin azúcar, pero si le gusta el pan de maíz en el lado dulce, siéntase libre de ajustar con azúcar granulada o un poco de miel. Para muchos, tiene que ser servido junto con el chili, los frijoles pintos, las sopas y las verduras, y es una necesidad para cualquier comida de Año Nuevo.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite vegetal 2 1/2 tazas de harina de maíz (blanca) 1 taza de harina común 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de suero de leche 1 taza de leche baja en grasa 2 huevos grandes 4 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de maíz con suero de leche del sur en sartén de hierro

Precalienta el horno a 200º C. Añade aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal a una sartén de hierro sazonada de 10 pulgadas; introduce la sartén en el horno. En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina, la sal, la levadura en polvo y la sosa. En otro bol, bate el suero de leche y la leche con los huevos y la mantequilla derretida. Con unos guantes de cocina o unas agarraderas, retira con cuidado la sartén caliente del horno; da unas vueltas para que el aceite cubra las paredes de la sartén. Coloca la sartén sobre una rejilla. Incorpora poco a poco la mezcla de leche a los ingredientes secos, doblando y mezclando sólo hasta que todos los ingredientes secos estén húmedos. Vierte la masa en la sartén caliente y vuelve a meterla en el horno. Reduce el calor a 180º C. Hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que se despegue de las paredes de la sartén y se dore ligeramente. Corta en cuadrados o cuñas.

 

 

 

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