Receta de pan de naranja con arándanos

Tiempo de preparación:

• Total: 40 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 30 minutos
• Raciones: 1 rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

El Pan de Naranja y Arándanos es la mezcla perfecta de sabor dulce y picante de naranja y de arándanos brillantes y picantes. El olor por sí solo es suficiente para atraer a los comensales más exigentes. Es tan fácil de mezclar y se ve absolutamente hermoso en una mesa de desayuno. Es perfecto para la temporada de invierno ya que los arándanos son frescos, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del año. Cúbrelo con el hermoso glaseado de naranja y estarás en el cielo. Es súper fácil duplicar esta receta y hacer un pan para alguien que necesite un dulce para levantarme. También puede ser fácilmente congelado y recalentado cuando esté listo para servir. Los arándanos frescos son la mejor opción para este pan, pero si no puedes conseguir ninguno, siempre puedes usar arándanos secos y azucarados. Puede que no necesites tanta azúcar en la masa si utilizas los arándanos azucarados. Hay más azúcar en este pan que en la mayoría de los panes rápidos típicos porque los arándanos son muy agrios. También puedes convertir fácilmente esta receta en panecillos de naranja y arándanos. Además, considera cubrir el pan con un poco de azúcar Turbinado (el azúcar de grano grueso) para crear una corteza crujiente!
 Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina para todo uso (sin blanquear) 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 6 cucharadas de mantequilla (sin sal, derretida) 1 huevo grande 3/4 de taza de leche entera 1/2 taza de crema agria 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de taza de jugo de naranja 4 cucharadas de cáscara de naranja (2 naranjas que valen) 1 taza de arándanos rojos (frescos, amontonados) Para el glaseado: 1 taza de azúcar en polvo 1 cucharada de jugo de naranja

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de naranja con arándanos:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 475 F. Tamizar los ingredientes secos en un gran tazón. Enfriar la mantequilla derretida a temperatura ambiente (también se puede sustituir por aceite). Batir el huevo, la leche, la crema agria, la vainilla, el zumo de naranja, la cáscara de naranja y la mantequilla derretida en una taza mezcladora. Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierte los ingredientes húmedos en el pozo, mezclándolos a medida que los viertes. Combina completamente los ingredientes hasta que tengas una masa, ten cuidado de no mezclar demasiado. Mezcla los arándanos. Mientras se asienta, se espesará ligeramente. Engrasa un molde de pan con spray antiadherente o mantequilla. Vierte la masa en el molde de pan, esparciéndola uniformemente. Hornee el pan durante 25 a 30 minutos dependiendo de su horno. Pruebe la cocción con un palillo; si sale limpio, está hecho. Mientras el pan se enfría, bata el azúcar en polvo y el jugo de naranja. Una vez que el pan se haya enfriado, rocíe el glaseado sobre la parte superior, rebane y sirva. ¡Que aproveche!