Receta de pan de plátano con queso crema
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 60 minutos
- Raciones: 12 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta rica receta de pan de plátano, que recuerda a la tarta de queso, utiliza queso crema en lugar de la mantequilla o el aceite habituales, dándole una textura aterciopelada y fundente en la boca. Los plátanos añaden cremosidad, y la mezcla para hornear galletas preparadas hace que sea fácil de preparar. Es incluso lo suficientemente saludable para un conveniente desayuno en el camino. Para darle una calidad más parecida a la de un postre, rocíe un glaseado de azúcar en polvo encima o sirva rebanadas tostadas con jarabe de arce y jengibre confitado.
Ingredientes:
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema (ablandado y cortado en cubos de 1 pulgada) 1 taza de azúcar granulada 2 huevos grandes 2 a 3 plátanos maduros (machacados con un tenedor, aproximadamente 1 taza de puré) 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de mezcla para hornear galletas compradas o hechas en casa (Bisquick, Pioneer, etc.) 1/2 taza de pacanas o nueces (picadas, tostadas)
Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de plátano con queso crema:
Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar ligeramente un molde de pan de 9x5x3 pulgadas. En un tazón grande, bata el queso crema a velocidad media, añadiendo el azúcar gradualmente hasta que esté ligero y esponjoso. Bata los huevos de uno en uno, luego el puré de plátanos y la vainilla. Añade la mezcla de galletas y nueces hasta que los ingredientes se humedezcan. Poner la masa en la bandeja preparada, repartiéndola uniformemente por las cuatro esquinas. Hornee el pan de plátano durante 1 hora, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar durante 15 minutos, luego sacar el pan del molde y enfriarlo completamente en una rejilla de alambre. ¡Sirve y disfruta!
Consejos. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubra el pan con papel de aluminio durante los últimos 15 o 20 minutos de horneado. No es necesario tostar las nueces, pero al hacerlo se intensifica su sabor y se hace más crujiente. Aprende cómo con estas sencillas instrucciones para tostar nueces. Puedes usar esta receta para hacer 12 panecillos de tamaño estándar en lugar de un pan. Ajuste el tiempo de cocción a 30 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro de un muffin salga limpio. El pan de plátano se mantiene fresco almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta tres días. Dura otros tres o cuatro días en el refrigerador, pero asegúrate de envolverlo bien en una envoltura de plástico para evitar que se seque. Puedes congelar el pan de plátano, bien envuelto, hasta tres meses. Asegúrate de que el pan se enfríe completamente antes de guardarlo.