Receta de pan de plátano con ralladura de naranja
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de plátano con ralladura de naranja

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 80 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Un poco de ralladura de naranja le da a este pan de plátano básico un sabor extra. Si puedes esperar, dale un día para que se suavice para obtener un mejor sabor. Este pan de plátano para todos los días será una receta que harás una y otra vez.
 Ingredientes:

2 3/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de bicarbonato 1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada 1 taza de azúcar 3 huevos 2 plátanos maduros (pelados y machacados, aproximadamente 1 taza de plátano machacado) 3/4 de taza de pacanas o nueces picadas 2 cucharaditas de ralladura de naranja finamente rallada o 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de plátano con ralladura de naranja

Engrasa y enharina un molde para pan de 5x9x3 pulgadas. Calienta el horno a 160 ºC. Tamiza la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato. En un cuenco con una batidora eléctrica, bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que quede esponjoso. Bate los huevos, de uno en uno, hasta que queden esponjosos. Incorpora la mezcla de harina alternándola con el puré de plátanos. Incorpora las nueces y la piel de naranja (puedes sustituir la piel de naranja por 1 cucharadita de vainilla). Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que se dore y un palillo de madera, al insertarlo en el centro, salga limpio. Deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos y, a continuación, vuelca el pan con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Prepara este pan de plátano con un día de antelación para que tenga mejor sabor.

 

 

 

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