Receta de pan de plátano en Crockpot

Tiempo de preparación:

• Total: 2 hrs 30 minutos
• Preparación: 30 minutos
• Cocinado: 2 hrs Raciones: una rebanada (10 slices)

Acerca de esta receta:

Aunque este pan se cocine durante dos horas, no hay que hacer nada. Una vez mezclados los ingredientes, sólo tienes que ponerlos en la olla de cocción lenta y dejar que haga todo el trabajo. Esta deliciosa receta es perfecta si no tienes acceso a un horno, hace demasiado calor o simplemente tienes curiosidad por hacer pan de plátano en tu crockpot. Puedes omitir las nueces tostadas. Si prefieres otro fruto seco, como las nueces o las almendras fileteadas, utilízalas en su lugar. Los frutos secos tostados siempre añaden un agradable crujido y el tostado saca los sabrosos aceites de los frutos secos. Otra opción es añadir trocitos de chocolate. Los trocitos de chocolate son una adición especialmente sabrosa, ya que no abruman el sabor del plátano. Si añades trocitos de chocolate, añádelos en la misma proporción que los frutos secos y mézclalos con cuidado en la masa. El pan de plátano enfriado puede conservarse en la encimera durante unos días. Para evitar que el extremo cortado se ponga rancio, puedes guardarlo en un plato con el lado cortado hacia abajo, de cara al plato. Aunque esto puede parecer un poco raro, ciertamente funciona para evitar que se forme un borde rancio.
 Ingredientes:

2 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de sal 1/2 taza de nueces (picadas, ligeramente tostadas) 1/2 taza de mantequilla (ablandada) 1 taza de azúcar 2 huevos 4 plátanos pequeños (maduros y machacados) 2 cucharadas más 2 cucharaditas de leche 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de plátano en Crockpot

Reúne los ingredientesPon la olla de cocción lenta a fuego alto. Engrasa y enharina la inserciónMezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un bol mediano. Añade las nueces y resérvalasEn otro bol, bate la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos, de uno en uno. Añade la leche y la vainilla. Mezcla completamenteIncorpora los plátanos hasta que estén bien mezcladosAñade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Remueve hasta que esté bien combinadaColoca el inserto en la olla de cocción lenta. Añade con cuidado la masa y pon la tapaCocina a temperatura alta durante 2 ó 3 horas o hasta que esté hecho. Asegúrate de no comprobar el pan hasta que esté cocido al menos 2 horas. Sabrás que está hecho cuando un palillo insertado salga limpio del panUna vez terminado el tiempo de cocción, puedes retirar el inserto y enfriarlo en una rejilla. Una vez frío, saca con cuidado el pan de plátano de la olla de cocción lenta. Si el inserto está bien engrasado, debería salir directamente. Si no es así, utiliza un cuchillo de mantequilla para aflojar suavemente los bordes y luego sácalo con cuidado (sin romper el pan) / Diana Chistruga

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