Receta de pan de plátano y nueces
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 90 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 75 minutos
- Raciones: 24 Raciones
Acerca de esta receta:
Se trata de un pan de plátano húmedo y mantecoso, cargado de sabor a plátano. La receta hace dos panes de plátano deliciosos y húmedos, y los ingredientes pueden reducirse fácilmente para un solo pan. Si no le gustan los frutos secos o no los tiene a mano, puede prescindir de ellos. O utilice nueces, pistachos o avellanas picadas en la masa. El pan de plátano sería excelente con chips de chocolate semidulce o mini chocolate o pasas también.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 tazas de azúcar granulada 4 huevos grandes 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 4 tazas/18 onzas de harina para todo uso 6 plátanos grandes (muy maduros, machacados) 1 taza de nueces (picadas finamente)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de plátano y nueces
Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 160 ºC. Engrasa y enharina dos moldes para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas En un bol con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición En otro bol, combina la sal, el bicarbonato y la harina; remueve con un batidor o una cuchara para mezclar bien Añade los ingredientes secos a la mezcla cremosa ¡Remueve o bate a baja velocidad hasta que se mezclen Incorpora los plátanos machacados Luego incorpora las nueces picadas Vierte la masa en los moldes de pan preparados Hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio Corta, sirve y disfruta!
Consejo. Para que la mantequilla fría alcance rápidamente la temperatura ambiente, rállala o córtala en dados pequeños. Déjala reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande.