Receta de pan pita del Medio Oriente

Tiempo de preparación:

• Total: 3 hrs 36 minutos
• Preparación: 3 hrs 30 minutos
• Cocinado: 6 minutos
• Raciones: 10 a 12 pitas (Raciones 10 a 12)

Acerca de esta receta:

Es casi imposible reproducir exactamente el pan de pita que se come en Oriente Medio, porque la mayoría de las cocinas domésticas no tienen hornos de ladrillo capaces de alcanzar temperaturas muy altas. Pero esta receta se acerca mucho. El pan de pita se sirve en casi todas las comidas de Oriente Medio. Se puede utilizar para mojar, o para hacer deliciosos bocadillos en el bolsillo. 1:50 Haz clic en el play para ver cómo se prepara esta receta de pan de pita de Oriente Medio
 Ingredientes:

1 paquete (1/4 de onza) de levadura (o levadura de fermentación rápida) 1/2 taza de agua tibia 1 cucharadita de azúcar granulada 3 tazas de harina común 1 1/4 cucharaditas de sal 1 taza de agua (tibia)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan pita del Medio Oriente

Reúne los ingredientes Disuelve la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Deja reposar durante 10 a 15 minutos hasta que el agua esté espumosa Combina la harina y la sal en un cuenco grande; haz una pequeña depresión en el centro de la harina Vierte lentamente la 1/2 taza de agua con levadura, seguida de la 1 taza de agua tibia en esa depresión y remueve con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que esté elástica Coloca la masa en una superficie enharinada y amásala durante 10 a 15 minutos. Cuando la masa deje de estar pegajosa y esté suave y elástica, se habrá amasado con éxito. Unta un bol grande con aceite vegetal y coloca la masa en el bol Da la vuelta a la masa para que toda la masa quede cubierta Deja que repose en un lugar cálido durante unas 3 horas, o hasta que haya doblado su tamaño Una vez doblada, extiende una cuerda y pellizca de 10 a 12 trozos pequeños Coloca las bolas en una superficie enharinada. Deja reposar tapadas durante 10 minutos Precalienta el horno a 500 F y asegúrate de que la rejilla está en la parte más baja del horno. Asegúrate de calentar también la bandeja para hornear. Estira cada bola de masa con un rodillo para formar círculos. Cada uno de ellos debe tener unos 5 a 6 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor Hornea cada círculo durante 4 minutos hasta que el pan se hinche. Dale la vuelta y hornea durante 2 minutos más Retira cada pita con una espátula de la bandeja de horno y colócala en una rejilla. Mientras están calientes, coge una espátula y presiona suavemente cada pita. Cuando estén bien fríos, colócalos en bolsas para guardarlos ¡Disfruta!

Consejos. El pan de pita se puede conservar hasta 1 semana en la despensa o en la panera, y hasta 1 mes en el congelador. Asegúrese de utilizar bolsas de congelación cuando lo guarde en el congelador.