Receta de panecillos de calabaza y nuez con especias
Tiempo de preparación:
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 20 minutos
- Raciones: 12 a 16 Raciones
Acerca de esta receta:
Hornea estos panecillos de calabaza fáciles de preparar para tus reuniones y fiestas de otoño. Usa nueces, pasas o arándanos secos en estos sabrosos muffins. Llena las tazas de muffins 3/4 de su capacidad o casi para las tapas altas. Consulta los comentarios de los lectores para ver algunos ingredientes alternativos y sugerencias. Vea también Muffins de avena de calabaza con dátiles Muffins de arándanos y semillas de calabaza
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 escasa cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de sal 1 lata (15 a 16 onzas) de puré de calabaza 1/3 taza de mantequilla derretida 1/2 taza de leche evaporada (o media…) y media) 1/2 taza de azúcar moreno (envasada) 1/4 de taza de azúcar granulado 2 huevos grandes (batidos) 1 cucharadita de vainilla 1/2 a 3/4 de taza de nueces, opcional 1/2 a 3/4 taza de pasas, opcional
Instrucciones paso a paso para esta receta de panecillos de calabaza y nuez con especias:
Caliente el horno a 180º C (190 C/Gas 5). Forrar las tazas de panecillos con forros de papel. (La receta hace 12 a 16 muffins, dependiendo del tamaño de los muffins tazas.) En un gran tazón mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Revuelva bien la mezcla. En un tazón separado, mezclar la calabaza, la mantequilla derretida, la leche o la mitad y mitad, los huevos batidos, los azúcares morenos y granulados, y la vainilla; mezclar hasta obtener una masa homogénea. Mezclar la mezcla de calabaza con los ingredientes secos y remover sólo hasta que se humedezca. Añada las nueces o las pasas, pero no mezcle demasiado. Forre un molde de panecillos con papel o engráselo bien y espolvoréelo con harina. O use un spray para hornear con harina. Llenar cada taza de panecillos hasta 3/4 con la masa de panecillos de calabaza, espolvorear con canela y azúcar si se desea, y hornear durante 20 a 25 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente.